冷凍鮭にバターを入れるタイミングはどこが最適？ ★ポイント ・月曜仕込みの冷凍鍋を朝に取り出しておく。 ・冷凍鮭はある程度火が通ってからバター投入。シリコンコーティングのフライパンを使う。 ★食材在庫 ピーマン2個、冷凍鍋、鮭2切れ ★手順 ・昼のう…

出張直帰で17時過ぎには帰宅。スーパーで適当に見繕って野菜炒めとハンバーグ。 ★ポイント ・出来合いハンバーグ活用。ソースはウスターソースとケチャップで安定の味付け。 ・ハンバーグ、赤い肉汁はNG!! ・野菜炒めは創味シャンタン味。 ★食材在庫 水曜用…

いつも通り豚汁と焼き魚。カミさんが余ったゴボウで作った惣菜の味付けが珍しくジャンキーでビール登板。 ★ポイント ・水曜用鍋を並行。 ・カミさんが具材の下処理を日曜のうちに済ませてくれたのでラクラク進行！ ★野菜在庫 ゴボウ2/3本、カット済みのにん…

今日はカミさんと帰りタイミングが合ったのでダブルエンジンで家事進行。前日にカミさんが野菜切ってくれていたこともあって、いつもより30分近く早く食卓に付けた。 ★ポイント ・水曜鍋の並行作成 ・余った野菜も受け容れる度量が豚汁にはある！ ★食材在庫 …

昼行動はセパレート。夕方にかみさん迎えがてらスーパーで合流。夫婦とも趣味があると休みの日でもメリハリがついて良い。 趣味その1。膝、鍛え中。無理はしない！ 趣味その2。これ見て何だかわかった方はお友達になって下さい。 お昼のおやつ。あんぱんには…

今日はカミさんが外回りからの直帰で早かった！料理はお任せ、こちらは洗濯物の処理。 ★ポイント ・野菜は火曜にカット済み、餃子は出来合いで時短！ ★食材在庫 なし ★その他やった家事 洗濯物たたみ、ご飯冷凍ストック ★月曜の主夫活動まとめ 仕事: 定時+20…

月曜仕込みの鍋を温めて終わり！ ★ポイント ・鍋は朝のうちに出しておく！ ★食材在庫 冷凍鍋、カット野菜(木曜用)、出来合いの冷凍餃子 ★手順 ・冷凍鍋を出してから出勤。 ・火にかけてルゥをとかし、牛乳を入れたら鍋は終わり！ ・並行して鮭を焼く。 盛り…

昨日のきょうの料理やろうと思ったが惣菜のチキンカツが安かったのでフラッと方針転換。 ★ポイント ・イナバのタイカレーシリーズを活用。今日はツナのグリーンカレー。静岡のメーカーだよ！ ・木曜用の野菜カットを並行。 ★食材在庫 水曜用冷凍鍋、生姜(野…

兼業主夫戦線復帰。月曜はだるい… ★ポイント ・水曜鍋を並行作成。 ・カブの葉はあと入れ！ ・冷凍の魚を焼くときは、焼き魚シートの下に水を少し滑り込ませて、蓋をすると良い。 ・魚は頭左が基本。干物は身表。川魚は身表、海魚は皮表。サバの切り身は美味…

兼業主夫として主夫の側面ばかり書いてますが、もう半分はしがないサラリーマンです。兼業主夫生活の前提として、仕事がほぼ定時で終わることが重要です。 そこで、このページでは私が試して有効だった効率化の考え方などを書き溜めます。 ■前提 筆者は… ・3…

お弁当で済まそうかと思っていたけど、スーパーで春キャベツを見かけて一念発起。昨日のきょうの料理でやってた、斉藤先生のさば缶と春キャベツのサッと煮を作りました。 ★ポイント ・さば缶、安くて良いよね！せっかくだから良いのを使いましょう。 ・NHKの…

出張が重なってサラリーマン業に傾倒。そんな中でも、今週月火は料理をしたので備忘録。 ★ポイント ・月曜にダブル鍋で火曜の下ごしらえ。 ・豚汁もホワイトシチューも懐が深いので、とりあえずなんでも入れてみる。 ・日曜に料理したカミさんが野菜の下ごし…